为进一步加强食堂管理，提升食品安全与质量，确保职工饮食安全，打造良好的就餐环境。天路公司对管辖各收费所站组织开展食堂食品安全检查工作。检查小组由经理张毅强、副经理张利生、运营部负责人史云雨组成。

本次检查对食堂进行了全面深入的排查。检查内容涵盖食材采购、储存、加工制作、餐具消毒、环境卫生等多个关键环节。在检查过程中，未发现各所站存在食堂食品安全隐患。

在食材采购环节，检查小组仔细查看了食材供应商资质、进货台账及索证索票情况，确保食材来源正规、可追溯；在食材存储方面，各所站对食材存储区域规划合理，生熟肉分区存放，严格按照类别、保质期等分类存放，杜绝了过期变质的食材，并设置明显标志和标识牌。在加工制作方面，厨师按流程操作，食品留样记录完善，对食品留样工作管理严格，厨师严格按照规定的留样量、留样时间进行操作，规范填写留样记录，详细记录食品名称、留样时间、餐次等信息。同时，厨师着装规范，干净整洁，佩戴帽子和防飞沫口罩。食堂环境卫生合格，卫生清洁频次高，食堂工作人员每餐结束后及时清理桌面、地面，定期对食堂墙壁、天花板、通风设备等进行清洁。重点加强对食堂死角和难以清洁区域的深度清理，消除卫生隐患，防止蟑螂，苍蝇等。餐具消毒流程规范，餐具存放环境整洁，存放方式符合卫生要求，消毒记录规范。

检查小组对各所费所站的食堂食品安全管理工作提出建议，要求收费站将继续加强食堂日常监督检查，建立健全长效管理机制，定期开展食堂满意度调查，广泛听取职工意见建议，不断优化食堂管理，为职工提供更加安全、卫生、美味的餐饮服务，让职工吃得放心、舒心。