为提升站内员工食品安全认知，消除饮食安全隐患，保障员工身心健康与工作有序开展，近日，天路公司口子村收费站开展食品安全知识专题培训。

培训前，值班站长结合收费站员工日常饮食场景，明确此次培训核心目标——解决“怎么吃才安全”的实际问题，避免理论与实操脱节。培训中，以案例结合实操的形式，围绕三大核心内容展开：一是食材安全把控，讲解职工食堂采购食材时需核对的生产日期、保质期及检验合格证明，通过展示过期食品、霉变食材实物图，帮助员工快速识别风险；二是日常饮食规范，针对食堂餐具消毒时长、生熟食材存放分区等细节，逐一拆解正确做法；三是应急处置要点，明确员工若出现疑似食物中毒症状，需第一时间上报并留存可疑食品，便于后续溯源。

此次培训有效填补了员工食品安全知识盲区，后续收费站将把食品安全纳入日常管理，定期开展食堂卫生检查，切实筑牢饮食安全防线。