近期天气闷热，食物容易霉变，为切实保障一线职工饮食安全，提升后勤服务质量。天路公司黄花沟收费所开展了食品卫生专项检查行动，重点对食堂卫生、食材储存、操作规范等环节进行全面排查。

一是强化责任落实，严把制度关。召开专题会议，明确食品安全管理责任。要求食堂管理人员严格执行《食品安全管理制度》，落实食品采购、储存、加工、留样等环节的标准化操作流程。同时，组织食堂工作人员开展食品安全培训，重点学习食材易变质、过期副食品预防施及应急处置流程，切实提升责任意识和规范操作。

二是聚焦重点环节，严把质量关。针对近期雨水较多食材易变质的特点，检查小组对食堂采购的食品新鲜、副食品进行保质期查验。对大米、面粉等进行通风防潮存放，同时安排专人监督食材储存情况，确保冷藏设备温度达标、生熟食品分类存放并做好相应的登记。

三是加强动态监督，严把长效关。建立“每日巡查+随机抽查”机制，由值班所长不定期检查食堂卫生状况及菜品质量，有不足之处及时整改。同时，完善食品安全应急预案，确保突发情况快速响应、切实筑牢职工健康防线。