为强化食堂安全管理，保障员工饮食健康，天路公司岱海北收费站开展了一次全面细致的食品安全专项检查。此次行动重点围绕食材采购、储存加工、环境卫生等关键环节，通过“拉网式”排查确保不留死角。

检查小组首先对食材源头进行严格把控，核验肉类、蔬菜、粮油等原材料的进货票据及检疫证明，确保票证齐全、来源可溯。在储存环节，重点查看冷藏设备运行状态及食材分类存放情况，避免交叉污染；针对米面油等食材，逐一检查生产日期与保质期，杜绝过期变质风险。加工区域则对刀具、砧板消毒情况及操作流程规范性进行督导，要求生熟食分开处理，并抽查留样记录是否符合标准。

检查结束后，针对发现的问题建立整改台账，明确责任人与时限，后续将通过“回头看”确保措施落地见效，切实筑牢职工“舌尖上的安全”防线。