为筑牢食品安全防线，营造干净、卫生的食堂环境，近日，天路公司口子村收费站值班站长组织厨房工作人员开展厨房卫生大扫除活动。

此次大扫除以“全方位清洁、无死角覆盖”为目标，明确分工、责任到人。工作人员重点对厨房操作区、储物区、设备区进行深度清洁；对灶台、抽油烟机、蒸箱等烹饪设备进行拆卸清洗，清除油污及食物残渣；对储物柜、货架进行整理，检查食材保质期并分类存放；对地面、墙面瓷砖缝隙及排水沟进行冲刷消毒，彻底清除卫生死角。过程中，大家相互配合，使用专业清洁工具与消毒用品，严格按照食品安全规范操作，确保清洁达标。

活动不仅让厨房环境焕然一新，更强化了工作人员的卫生安全意识。下一步，口子村收费站将建立厨房卫生长效管理机制，定期开展清洁与自查，切实保障职工用餐安全，为收费站各项工作有序开展提供坚实后勤保障。