为进一步加强口子村收费站食品安全管理，确保站内员工的饮食健康与安全，同时根据上级部门关于食品安全管理的相关规定，近日，口子村收费站值班站长亲自组织并带领站内安全员对食堂的食品安全状况进行了全面细致的检查。

检查内容包括：1、重点检查了食堂操作间、储藏室、就餐区等区域的卫生状况，确保无积尘、无油污、无杂物堆放，保持环境整洁、通风良好；2、对食品仓库进行了逐一排查，查看食品原料的保质期、生产日期、生产厂家等信息是否齐全，是否存在过期、变质、三无产品等情况；3、同时，检查了储存食物的冷冻柜、保鲜柜的储存条件是否符合要求，如温度、湿度控制等；4、现场观察了食品加工操作流程，包括食材清洗、切配、烹饪、分餐等各个环节，确保操作人员佩戴口罩、手套，执行食品安全操作规范，防止交叉污染；5、查看了餐具清洗消毒设备的使用情况，确保餐具在使用前经过有效清洗和高温消毒，达到卫生标准。

在检查过程中，发现部分调料瓶外壁存在轻微油渍，已立即要求食堂管理人员组织人员进行清理，并加强日常卫生维护。站长贺晓东强调了食品加工过程中卫生的重要性，要求操作人员加强自我防护意识，确保操作规范。

本次厨房食品安全检查，通过值班站长的亲自组织和站内安全员的积极参与，不仅提高了食堂管理人员的食品安全意识，也进一步规范了食堂的各项操作流程。口子村收费站将继续秉持“安全第一、预防为主”的原则，加强对食堂食品安全的日常监管和定期检查，为全站员工提供一个安全、健康、卫生的就餐环境。