为进一步加强收费站食品卫生安全管理工作，落实食品卫生安全主体责任，切实保障站内职工饮食安全和身体健康，严防严控饮食安全风险。近日，天路公司园区收费站组织开展夏季食品卫生安全专项检查行动，筑牢职工健康“防护墙”。

此次检查由值班站长梁宏伟带领相关人员组成专项检查小组，主要针对从业人员健康情况、厨房、餐厅卫生情况、食材加工卫生、库房食材储存情况等进行无死角的隐患排查。并对检查出的安全隐患督促厨房工作人员逐一进行现场整改落实。检查过程中梁宏伟强调。一要严把食材采购关，要根据季节、就餐人数等按需、适量订购食材，从源头上避免食材因储存时间过长出现变质、浪费等情况。严格落实肉类食材索证索据要求，确保食材来源清晰、有源可塑，生熟食材要分类储存，避免混放出现交叉污染。二要严格操作流程，严格区分生熟食品加工案板刀具，使用后及时清洗晾晒，避免发生串味、霉变等情况。三要强化库房管理，对库房食材储存要做到分区、分类、离地存放，定期对库房储存食材保质期、储存状态等进行认真检查，同时做好库房防鼠、防潮等措施。

下一步，园区收费站将持续加大职工食堂监督检查力度，不定期开展安全检查工作，推动建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制。监督食堂工作人员从严从细落实食品卫生安全责任，夯实食品安全工作细节，确保职工吃的放心、吃的安心，切实守护职工“舌尖上的安全”。